Listado de productos por marca Otazu

Un entorno de ensueño. Un hábitat natural para las emociones. Una idea en el corazón. Historia, arte, vino…

Bodega Otazu

Ubicadas en un paisaje de ensueño, rodeada por las peñas de Etxauri, el Sarbil y el Perdón y con el río Arga como delimitador, a tan solo 8km de Pamplona se encuentra la bodega que en el año 1998 recupero el arte de hacer vino.
Desde la Edad Media la vid ha sido en esta zona de Navarra una de las principales riquezas agrícolas, es por eso que en el archivo de Navarra hay documentos en los que se refleja que en la corte de Carlos III los vinos de los Ereite y Etxauri, donde actualmente se ubica la Bodega Otazu, eran los más destacados.
La Bodega Otazu, de estilo francés se construyó en el año 1840, se encuentra ubicada en un enclave privilegiado, dentro del Señorio de Otazu donde comparte espacio con la Iglesia de San Esteban y el Palacio Señorío de Otazu. La construcción de la bodega supuso una revolución ya que la bodega estaba separada del casco urbano. En el año 1998 se reformo está y se construyo una nueva bodega que comunica con la anterior.

Vitivinicultura Bodega Otazu

La Bodega Otazu busca respetar su esencia y buscar su máximo potencial. Las uvas proceden de viñedos propios ubicados en diferentes parcelas alrededor de la bodega, las variedades de uva cultivadas son: Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Chardonnay. La vendimia se realiza manualmente una vez establecida la fecha de vendimia de cada parcela, la cual se determina realizando catas de la propia uva.
Hay que hacer una mención especial a la sala de barricas, conocida como “la catedral de vino”, un espacio bajo tierra donde reposan unas1500 barricas de roble francés, en una temperatura natural de 16ºC. Las barricas proceden de las tonelerías más prestigiosas: Darnajou, Saury y Taransaud, y solamente permanecen en la bodega únicamente cuatro años, para garantizar la calidad y el respeto a la auténtica protagonista: la uva.