Whiskys
El origen del whisky es incierto, se sabe que nace en Irlanda, el primer escrito encontrado data de 1405, aunque se cree que ya existía hace varios cientos de años, rápidamente se extendió a Escocia e Inglaterra.
Es posible que la destilación fuera practicada por los babilonios en Mesopotamia en el 2º milenio AC, para producir perfumes.
Hay certeza que la destilación era conocida por los griegos de Alejandría, pero no era usada para producir alcohol.
En gaélico, al whisky lo llaman “Uisge Beatha” o “agua de vida” porque decían que revivia a los muertos y daba calor para pasar el crudo invierno.
En Irlanda, en el condado de Antrim y al norte del Río Bush se encuentra un poblado llamado Bushmills, ahí se encuentra la destilería más antigua del mundo “The Old Bushmills Distillery”. En 1608 el rey James I, le otorga a Sir Thomas Phillips la primera licencia para destilar “aqua vitae” en la historia.
En los siglos XVII y XVIII el whisky barato se usaba para preservar los cuerpos destinados a la disección.
El Whisky es una bebida alcohólica obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz, que posteriormente se envejece en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco.
Se comercializa con un contenido alcohólico de entre 40 y 62 % de volumen.
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