Vino Tinto Montefiori Shiraz Cabernet
$460.00
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La sinergia entre la tradición italiana, el conocimiento adquirido a lo largo de los años, el acceso a la alta tecnología en combinación con la gran tierra del Valle de Guadalupe, alcanza la máxima expresión al liberar los primeros vinos Montefiori.
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La familia Paoloni tiene su origen en Le Marche, una región en el centro de Italia, cerca de la Toscana, En donde Carlo Paoloni quien se dedicaba a la crianza de caballos nobles, en los años 50 decide comprar una propiedad en Chiarino Recanati y junto con su familia comienzan a plantar viñedos y se construye una vinícola. Es así como Paolo desde niño se acerca al mundo del vino y más tarde decide enfocar sus estudios en este mismo tema terminando su carrera como Doctor en Agronomía con especialización en Enología, en la Universidad de Perugia.
En 1985, Paolo llega a México contratado por Ferrucio Cetto (LA Cetto Bodega) para dirigir ''Valle Redondo'' en Aguascalientes. Después de participar varios años en el desarrollo de la empresa y contribuyendo a una serie de logros, decide comprar sus terrenos en Toros Pintos, Valle de Guadalupe, Ensenada y funda la Bodega Villa Montefiori. En 1998 comienza a producir diferentes variedades de vino con uva traída de Italia y Francia como Sangiovese, Montepulciano, Nebbiolo, Brunello, Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz. Contando en ese momento con 17 hectáreas en producción activa de variedades de uva.
VT-MONTEFIORI-SHIRAZ-CABERNET
Ficha técnica
- Tipo de producto
- Tinto
- Formato
- Botella 75cl.
- Bodega
- Montefiori
- País
- México
- Denominación de Origen
- Baja California
- Variedad de uva
- Syrah
- Tipo de crianza
- Fermentado en Barrica
- Meses en barrica
- 12 meses
- Vista
- De color rojo profundo con destellos rubí, ribete púrpura.
- Nariz
- En nariz se presenta con notas a frutos negros maduros, higo, ciruela, zarzamora, aromas a chocolate con fondo ligeramente especiado.
- Boca
- Fina tanicidad y acidez creando gran balance en boca, textura sedosa, final redondo y prolongado.
- Maridaje
- Se recomienda acompañar con carnes rojas, lechón, jabalí, pato y quesos añejos.
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