Vino Tinto Louis M. Martini Napa Cabernet Sauvignon

A su llegada a la bodega, la uva se despalilló cuidadosamente y se trasladó a depósitos verticales para una maceración fría de dos días. El vino pasó de 15 a 20 días de maceración y se bombeó de dos a tres veces al día para conseguir una sensación en boca redonda y elegante. Cada lote fue envejecido y evaluado por separado, y el coupage final tuvo lugar en mayo de 2019. En total, el vino envejeció durante 16 meses en una combinación de barricas de roble francés y americano (29% nuevas)

Las uvas para este vino se seleccionaron de varios de nuestros viñedos premium de Napa Valley, incluidos Cypress Ranch Vineyard, Sun Lake y Sage Canyon. Esto nos permite elaborar un Cabernet Sauvignon complejo que representa tanto la fruta de gran altura como la del suelo del valle en una mezcla bellamente equilibrada. En 2017, las abundantes lluvias invernales impulsaron el crecimiento de la vid a principios de la temporada, seguido de un calor constante en el verano y el otoño, lo que llevó a una cosecha ligeramente temprana con una intensidad madura impulsada por la fruta.

83% Cabernet Sauvignon, 11% Petite Sirah.